Alliaire ou herbe à l’ail

 crucifères
alliaireEspèce bisannuelle à odeur d’ail prononcée, feuilles pétiolées à limbe ovale ou triangulaire en cœur à la base, à grosses dents.
Les fleurs blanches assez petites s’épanouissent d’avril à juillet.
Les feuilles se mangent comme du persil et les graines striées se collectent comme ersatz du poivre.